MANISAN PEPAYA KERING ASAM MANIS TAHAN LAMA
BAHAN - BAHANNYA :
- 1 Buah pepaya muda (harus pakai pepaya yang benar-benar mentah ya)
- 1 sdm kapur sirih (gunanya untuk mengeraskan pepayanya agar hasilnya tidak lembek)
- 3 tetes pewarna makanan (saya pakai warna merah)
- 1 sdm citric acid (sitrun)
- 2 gelas gula pasir
- 2 liter air (ini untuk merendam pepayanya)
CARA MEMBUATNYA :
- Cuci pepaya yang sudah dipotong-potong (saya menggunakan pisau hias untuk memotongnya agar bentuknya cantik)
- Rendam dengan air dan kapur sirih yang sudah dilarutkan, usahakan pepayanya terendam semua
- Rendam pepayanya selama 4 sampai 5 jam
- Setelah 5 jam cuci kembali sampai bersih, dan tiriskan
- Pepaya yang sudah bersih masukkan ke dalam wajan, nyalakan kompornya (gunakan api sedang)
- Tambahkan sitrun, pewarna makanan, dan gula pasirnya
- Aduk terus sampai tercampur semua
- Masak sampai mengering, dan matikan kompornya
- Susun manisan pepayanya di wadah yang lebar dan ratakan
- Jemur selama 3 sampai 4 jam
- Taruh di toples agar manisan pepayanya tahan lama, manisan pepaya siap dinikmati
# Memasaknya tidak usah ditambahkan air ya, karena gulanya mencair dan pepayanya mengeluarkan air sediri
Jika hasilnya pengen lebih kering lagi, jemur selama seharian (sesuai selera saja)
Terimakasih dan selamat mencoba #fyp #jangkauanluas #photoviral #resep