Baked Macaroni and Cheese
Zutaten:
400 g Makkaroni
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
200 ml Sahne
200 g Cheddar-Käse (gerieben)
100 g Mozzarella (gerieben)
100 g Gouda oder Emmentaler (gerieben)
1/2 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen: auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
2. Makkaroni kochen: in Salzwasser nach Packungsanleitung, dann abtropfen lassen.
3. Käsesauce zubereiten:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch und Sahne hinzugeben.
Aufkochen lassen, dann Käse (außer etwas zum Überbacken) einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Alles vermengen: Makkaroni mit der Käsesauce mischen und in eine Auflaufform geben.
5. Überbacken: Restlichen Käse darüberstreuen und ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.