Poulet aux Herbes et Ail, Pommes de Terre et Haricots Verts au Four (One-Pan Garlic Herb Chicken with Potatoes & Green Beans) 🍗🥔🌿
Ingrédients :
Pour le poulet :
4 blancs de poulet désossés et sans peau
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café d’origan séché
1/2 c. à café de thym séché
1 c. à café de paprika doux
Sel et poivre, au goût
1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
Pour les légumes :
500 g de petites pommes de terre (baby potatoes), coupées en deux si grosses
300 g de haricots verts frais, équeutés
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, ail en poudre et origan, au goût
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Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser un grand plat allant au four.
2. Assaisonner le poulet : dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Frotter ce mélange sur les blancs de poulet.
3. Préparer les pommes de terre : dans un bol, mélanger les pommes de terre avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail en poudre et un peu d’origan. Répartir dans le plat autour du poulet.
4. Cuire au four pendant 25 minutes.
5. Ajouter les haricots verts : après 25 minutes, sortir le plat du four et ajouter les haricots verts assaisonnés avec un peu d’huile, de sel, poivre et ail en poudre. Mélanger délicatement.
6. Remettre au four et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (74°C à cœur), les pommes de terre tendres et légèrement dorées, et les haricots verts encore légèrement croquants.
7. Repos et service : laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet. Parsemer de persil frais et servir chaud.
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Plat complet, savoureux et simple à préparer dans un seul plat ! Parfait pour un dîner en semaine.