Filet Mignon Crémeux au Boursin et Champignons 🍽🥩🍄
Ingredients:
- 4 filet mignons
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 150 g de fromage Boursin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote, émincée
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions:
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes émincées et faites les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
2. Incorporez les champignons tranchés et continuez à cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
3. Pendant ce temps, assaisonnez les filet mignons avec du sel et du poivre.
4. Faites chauffer une autre poêle à feu moyen-vif, puis faites cuire les filet mignons pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer.
5. Dans la poêle avec les champignons, ajoutez le fromage Boursin et la crème fraîche. Remuez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
6. Servez chaque filet mignon nappé de la sauce crémeuse aux champignons, et décorez avec du persil frais haché.
Nutritional Information:
Cette recette offre un bon équilibre avec environ 450 calories par portion, 35 g de protéines, et 30 g de lipides, parfait pour un repas réconfortant et délicieux.
Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 20 minutes
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