Resep puding terenak lembut dan mudah dibuat😍
* Bahan Lapisan Coklat:
• 500 ml susu cair
• 100 gram dark chocolate (lelehkan)
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk (warna coklat atau tanpa warna)
• 1 sdm coklat bubuk (opsional, untuk rasa lebih pekat)
* Bahan Lapisan Stroberi Susu:
• 500 ml susu cair
• 150 gram stroberi segar (haluskan)
• 100 gram gula pasir (sesuaikan manisnya)
• 1 bungkus agar-agar bubuk (warna merah muda atau tanpa warna)
• 1/2 sdt vanila cair (opsional)
Topping:
• Buah stroberi segar, belah dua atau iris tipis
• Daun mint (opsional untuk garnish)
* Cara Membuat:
1. Buat Lapisan Coklat:
1. Campur semua bahan lapisan coklat: susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, coklat bubuk.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Matikan api, masukkan dark chocolate leleh, aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan puding, biarkan setengah mengeras di suhu ruang atau dinginkan sebentar di kulkas.
2. Buat Lapisan Stroberi Susu:
1. Campur susu cair, gula, agar-agar bubuk, dan vanila.
2. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Setelah matang, angkat dan biarkan uap panasnya hilang sebentar (jangan terlalu lama agar tidak mengeras).
4. Tambahkan puree stroberi, aduk rata.
5. Tuang perlahan di atas lapisan coklat yang sudah setengah mengeras agar tidak tercampur.
3. Dinginkan dan Hias:
1. Masukkan ke dalam kulkas hingga kedua lapisan mengeras sempurna.
2. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
3. Hias bagian atas dengan irisan stroberi segar dan daun mint jika suka.
* Tips:
• Pastikan lapisan pertama cukup mengeras agar tidak bercampur saat dituang lapisan kedua.
• Gunakan stroberi segar yang manis agar rasa tidak terlalu asam.