BOMBOLONI WITH CUSTARD CREAM
by ernibryan
Bahan A :
250 gr terigu cakra
30 gr gula pasir
2 kuning telur
125 gr susu uht
3 gr ragi instant
Bahan B :
3 gr garam
30 gr margarin / butter
Langkahnya
1 . Uleni bahan A hingga stgh kalis
2. Masukan bahan B. Ulenin hingga kalis elastis
3. Timbang masing2 50 gr. Bulatkan. Lakukan hingga habis
4. Diamkan selama 30 mnt atau sampe double size.
5. Goreng dgn api kecil sampe matang
CUSTARD CREAM
bahan
200 ml susu uht
30 gr gula pasir
2 kuning telur
15 gr tepung custard / maizena
Sdkt garam
20 gr butter
Vanili essence
Campur smua bahan dlm wadah kecuali butter n vanili. Aduk rata. Lalu masak diapi kecil aduk2 sampe meletup2 lalu matikan api. Masukkan butter n vanili. Aduk hingga butter cair. Lalu lgs masukin ke plastik segitiga. Siap digunakan.