🌽PUDING JAGUNG GULA MERAH🌽
By Sukmawati
🌽Bahan :
~ 2 bonggol jagung manis
~ 100 ml air
~ 1 sachet agar-agar plain
~ 7 sdm gula pasir
~ 1/3 sdt garam
~ 700 ml ( santan + air jagung )
~ 1 butir telur
~ 1/2 sdt vanili
~ secukupnya pewarna kuning
~ 60 gr gula merah ( 4 sdm ) di iris tipis tipis
🌽cara buat :
~ serut-serut jagung lalu masukkan kedalam blender kemudian masukkan air, lau blender sampai halus
~ setelah halus saring lalu saring, kemudian campurkan dengan santan hingga cukup 700 ml lalu sisihkan,
~ siapkan panci, masukkan agar-agar, gula pasir, garam, telur dan vanili.
~ lalu masukkan air jagung tadi yang sudah disatukan dengan santan.
~ masukkan vanila lalu aduk sampai merata
~ kemudian masak di atas api kompor yang kecil sambil terus diaduk sampai adonan puding mendidih atau meletup-letup.
~ masukka gula merah yang sudah di iris tipis- tipis kedalam cetakan puding, lalu timpa adonan puding secara perlahan diatas serutan gula merah.
~ tunggu hingga set, lalu potong potong sesuai selera
Selamat mencoba