BROWNIES CHEESE CAKE KUKUS 🧀
Source : YT. Chalista Kitchen
Rebake : @vthree2107
Bahan :
🍫 BROWNIES :
3 butir telur
115 gr gula pasir
1 sdt SP
75 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt Baking Powder
60 Dark Cooking Chocolate
90 ml minyak (me : pakai margarine leleh)
🧀 CHEESECAKE :
300 gr cream cheese (me : 250 gr, suhu ruang)
70 gr gula halus
2 butir telur kecil/1 butir telur besar
1 sdt vanila
1/2 sdm maizena
HOW TO :
👉🏻 Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran 18x18x7 cm, alasi baking paper, sisihkan.
👉🏻 BROWNIES : dalam bowl masukkan telur, gulapasir, sp, mixer sampai kental tak berjejek, lalu masukkan terigu, coklat bubuk & baking powder sambil diayak, mix speed rendah.
👉🏻 Tambahkan campuran DCC yang sudah dilelehkan & minyak sayur, aduk balik sampai rata & ga ada cairan yg mengendap.
👉🏻 Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan sampai rata, lalu kukus selama kurleb 20-25 menit api kecil cenderung sedang.
👉🏻 CHEESECAKE : dalam bowl masukkan cream cheese, aduk sampai lembut dgn spatula, lalu mixer sampai lembut, tambahkan gula halus, mix kembali, lalu tambahkan telur, maizena & vanila, mix sampai rata, sisihkan.
👉🏻 Setelah adonan brownies matang, masukkan adonan cheesecake diatas adonan brownies, ratakan. Lalu kukus kembali selama 20 menit sampai matang (tes tusuk).
👉🏻 Angkat cake dari kukusan, diamkan sampai dingin, keluarkan perlahan dari loyang, potong2 sesuai selera.
👉🏻 Brownies cheesecake kukus siap disajikan dengan 🍵 hangat, enjoy bon a'petit.