Resep es krim coklat‼️😍✅ Ala Rumahan Cocok Buat Ide Jualan
* Bahan:
• 500 ml susu cair full cream
• 200 ml krim kental (whipping cream)
• 150 gram dark chocolate (cincang)
• 100 gram gula pasir
• 2 sdm coklat bubuk (tanpa gula)
• 1 sdt vanila ekstrak
• Sejumput garam
• 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat:
1. Panaskan susu & krim: Campur susu cair dan krim kental dalam panci, panaskan di atas api kecil (jangan sampai mendidih).
2. Tambahkan gula & coklat: Masukkan gula, coklat bubuk, dan coklat batang yang sudah dicincang. Aduk hingga coklat meleleh dan larut rata.
3. Tambahkan vanila & garam: Setelah larut, masukkan vanila dan sejumput garam. Aduk rata.
4. Masukkan maizena: Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.
5. Dinginkan & bekukan: Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke freezer selama 1 jam.
6. Aduk & bekukan lagi: Setelah 1 jam, aduk dengan garpu atau mixer untuk menghancurkan kristal es. Ulangi proses ini 2–3 kali tiap 1 jam, agar es krim jadi lembut
7. Sajikan: Setelah teksturnya halus dan beku sempurna (setelah 6–8 jam), es krim siap disajikan