Raviolis au Bœuf Sautés avec Sauce Crémeuse et Persil Frais🍝🥩
Ingrédients :
400 g de raviolis (au fromage, à la viande ou au choix)
300 g de bœuf (filet ou rumsteck), coupé en petits morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre
1 gousse d'ail, émincée
1/2 tasse de crème fraîche
1/4 tasse de bouillon de bœuf (ou de légumes)
Sel et poivre, au goût
Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparez les raviolis :
Faites cuire les raviolis selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les. Gardez un peu d'eau de cuisson pour la sauce si nécessaire.
2. Saisir le bœuf :
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Salez et poivrez à votre goût. Une fois cuits, retirez les morceaux de bœuf de la poêle et réservez-les.
3. Préparer la sauce crémeuse :
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l'ail émincé. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 à 2 minutes. Ajoutez la crème fraîche et le bouillon de bœuf, puis remuez pour bien mélanger. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Ajouter les raviolis :
Réintroduisez les raviolis dans la poêle et mélangez doucement pour les enrober de sauce crémeuse. Ajoutez les morceaux de bœuf cuits et mélangez à nouveau pour bien répartir tous les ingrédients.
5. Garnir et servir :
Saupoudrez le tout de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez immédiatement, en veillant à ce que la sauce soit bien chaude.