Brownies Kukus
-
Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier (sp, ovalet, tbm)
-
Bahan II :
125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
-
Bahan III :
175 ml minyak goreng/ minyak sayur/ minyak canola
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
-
Bahan IV :
75 ml susu kental manis
-
Cara membuat :
-Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
-Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
-Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
-Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
-Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
-Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
-Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali