Resep Sambal Baby Cumi
Bahan:
- 1 Kg Baby Cumi Asin
- 500 Gr Cabe Rawit
- 500 Gr Cabe Merah Keriting
- 300 Gr Bawang Merah
- 200 Gr Bawang Putih
- 4 Butir Kemiri
- 2 Batang Serai
- 10 Lbr Daun jeruk
- 5 Lbr Daun Salam
- 1 Bks Pala Bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Merah
- Secukupnya Penyedap Rasa
- Secukupnya Minyak
Cara masak:
- Cuci cumi dengan air bersih lalu rendam sebentar dengan air panas, tiriskan dan bilas lagi sebelum dimasak
- Blender Cabe, Bawang dan Kemiri.
- Panaskan Minyak dan tumis bumbu halus serta masukan daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi dan agak kering
- Masukan cumi dan pala bubuk
- Beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera.
- Masak hingga matang dan sambal baby cumi siap disajikan